Фермерская лавка и натуральные продукты
Мы не хотим убеждать наших гостей в том, что использование достижений современной химической и пищевой промышленности в животноводстве отрицательно влияет на качество молока, мяса, яиц и других продуктов. Но сами предпочитаем продукцию, полученную от животных, выращенных в естественных условиях без применения антибиотиков и стимуляторов роста. Мы не производим молоко и мясо в промышленных масштабах. При их переработке не используем химических консервантов и усилителей вкуса. Извлечение прибыли не является основной целью эко-фермы. Она служит для того, чтобы гости эко-деревни могли попробовать натуральные фермерские продукты. А дети, выросшие в мегаполисе, увидеть откуда берется молоко и как выглядят коровы.
Натуральное молоко: коровье или козье?
В лавке всегда можно приобрести свежее молоко. Коровье - по цене 150 рублей за литр. Козье - 180 рублей. Для пенсионеров скидка 50 %. Какое же молоко лучше? Большинство людей предпочитают коровье. Однако козье молоко лучше усваивается, содержит больше витаминов, минералов и
других полезных веществ, не вызывает аллергию. Его можно давать детям с 9 месяцев. Коровье же рекомендуют только после года жизни.
Мясо: говядина, свинина, баранина
Домашнее консервирование
