Экоферма



Экодеревня «Бабин двор» находится в 40 км от МКАД на границе с лесом и вблизи реки Лопца, в достаточном отдалении от транспортных магистралей и промышленных производств. Добраться сюда можно по Ленинградскому или Пятницкому шоссе. На территории комплекса имеется небольшая экоферма, на которой содержатся домашние животные и птица: утки, куры, гуси, свиньи, козы, коровы, овцы и кролики. Также имеется небольшая пасека, огород и теплица, где круглый год выращиваются овощи. В созданных собственными силами прудах мы выращиваем рыбу и раков.

Основной упор делается не на количество производимой и реализуемой продукции, а на ее качество и возможность наглядно показать нашим гостям процесс производства экологически чистых продуктов питания. Нашей задачей является создание всех необходимых для выращивания здорового скота и птицы условий. В экодеревне «Бабин двор» животным обеспечивается правильный и ежедневный уход, а на зиму заготавливаются только экологически чистые и качественные корма. Содержатся животные в специально оборудованных кровниках, птичниках и овчарнях, питаются сеном, травой, зерном и овощами, в том числе выращенными на нашей ферме.

Отличие экофермы от промышленного производства животноводческой и сельскохозяйственной продукции.

Как известно, в нашей стране производство продукции, содержащей генетически модифицированные организмы, запрещено. Однако импорт разрешен. Так, к примеру, соя, кукуруза, картофель, свекла и прочие продукты, поставляемые из заграницы, закупаются некоторыми производителями для кормления скота. Согласно представленным данным общенациональной ассоциации генетической безопасности, треть рынка заполнена таким товаром. А все дело в том, что достаточно дать даже один раз животным в корм такую пищу, чтобы их мясо уже содержало ГМО. Мы придерживаемся правила, что корм должен быть натуральным и не должен содержать генно-модифицированных организмов. Ведь неоднократно доказано, что такая пища отрицательно сказывается на здоровье и потомстве млекопитающих. К примеру, животные начинают отставать в развитии, снижается количество детенышей в помете.

На нашей экоферме также не применяются антибиотики. Основная причина их применения в крупных животноводческих комплексах – это содержание животных в неестественных для них условиях. Так, все мы представляем, как выращиваются куры или другая птица на птицефабриках. На одном квадратном метре в клетках может содержаться до 10 взрослых особей. При таких условиях содержания птица лишена возможности двигаться, не получает солнечного света и натуральных витаминов, что, естественно, вызывает ослабление иммунитета и для поддержания жизни требует постоянного применения антибиотиков.

Наши курочки, да и другие животные, содержатся в просторных помещениях, которые построены таким образом, что птица может самостоятельно в любое время выйти во двор, поискать червячков или поклевать травку. Аналогичным образом построен свинарник. Летом наши «хрюши» имеют возможность выйти на улицу и погреться на солнышке. Коровы, козы и бараны летом целыми днями находятся на пастбище. В зимнее время года они ежедневно выгуливаются на свежем воздухе, продолжительность прогулок зависит от температуры воздуха. Поэтому наши животные обладают достаточным иммунитетом, что дает возможность при их выращивании не применять антибиотики.

Вопреки распространенному мнению, многие антибиотики не разрушаются при тепловой обработке. Они будут накапливаться в организме человека, если он постоянно употребляет такую продукцию. Во время варки из мяса антибиотик «уходит» в бульон, да и яйца, молоко никто не будет варить полчаса.

Мы категорически против стимуляторов роста! Да, их широко применяют в животноводстве для увеличения производительности: коровы дают больше молока, куры чаще несутся, свиньи вырастают за полгода, а куры за полтора-два месяца, соответственно идет экономия кормов и увеличивается прибыль. Однако следует отметить, что именно те, кто использует стимуляторы, также вынуждены колоть антибиотики, потому что животные начинают от этого болеть. Все это в конечном итоге может неблагоприятно сказаться на здоровье людей, употребляющих такие продукты. На самом деле такая химия может не только ухудшить состояние человека, но и привести к серьезным последствиям. Головокружение, тошнота, ускоренное сердцебиение – первые признаки того, что человек съел продукцию, в которой содержится, к примеру, рактопамин, тетрациклин и т.д.

Безусловно, отказ от современных достижений химии и других наук, направленных на ускорение роста животных и увеличение объема производимой продукции, существенно повышает стоимость конечного продукта. Но должен быть выбор! Наша продукция полезная, не содержит химии, поэтому полностью безопасна как для взрослых, так и для детей. Так как мы используем натуральные корма, в мясе, молоке, яйцах больше полезных элементов.

Стоит также отметить, что отказ от антибиотиков и стимуляторов роста не означает, что мы полностью отказались от достижений современной науки и ветеринарии. Нашу экоферму систематически посещают специалисты Солнечногорской ветеринарной станции, которые осматривают наших животных, производят необходимую вакцинацию и берут образцы крови и молока на исследование.

Наши животные:

  • Коровы. Благодаря правильному питанию, наши коровы дают более десяти-пятнадцати литров молока в день.
  • Бычки. В их рацион, помимо сена, силоса и корнеплодов, мы в обязательном порядке добавляем зерно (овес или ячмень), что повышает жирность существенно улучшает вкусовые качества мяса.
  • Куры-несушки. Летом они на свободном выгуле, в корм дается пшеница, овес, просо, семена подсолнечника и кукуруза. Зимой в рацион добавляются корнеплоды, свекла и прочие овощи. Яйца наших несушек не идут ни в какое сравнение с магазинными.
  • Утки, гуси. В отличие от куриного, при правильном приготовлении их мясо более сочное, нежное и вкусное. Для жарки, тушения не нужно использовать подсолнечное масло, блюдо готовится в собственном соку.
  • Свиньи. Мы продаем мясо взрослых свиней и маленьких молочных поросят. На экоферме «Бабин двор» строго следят за тем, чтобы вовремя была проведена кастрация самцов. Для разведения оставляется только самый лучший экземпляр. Вовремя проводить процедуру необходимо для того, чтобы мясо не приобретало специфического запаха из-за половых гормонов. Свинина получается более нежной, ароматной.
  • Овцы, бараны. Самый вкусный плов и шашлык делается из баранины. Мы держим овец эдильбаевской, карачаевской и романовской породы.
  • Кролики. Их мясо не только вкусное, но и полезное. Считается диетическим, превосходит по своим полезным свойствам говядину, свинину, курицу.
  • Пчелы. Так как мы находимся в экологически чистой местности, наш мед обладает целебными свойствами. При простуде, ангине, да и просто в качестве профилактики и для поднятия настроения вместе с чаем рекомендуют кушать мед.
Приезжайте к нам и посмотрите все собственными глазами. В нашей фермерской лавке вы можете приобрести свежие куриные и утиные яйца, коровье и козье молоко, сметану, творог, сыр, баранину, свинину, говядину, мясо птицы и кролика, а также консервированные по собственным рецептам ягоды и овощи. Также вы можете снять коттедж в Подмосковье в экодеревне «Бабин двор» и заказать шашлык, барбекю или любое другое блюдо, которое будет приготовлено нашими поварами к вашему приезду.

Акции и скидки

03.08.2017 "2+1" в сентябре и октябре: плати меньше, отдыхай больше
При аренде коттеджа на 2 суток в сентябре или октябре – третьи сутки в подарок. Количество акционных домиков ограничено!

Новости

Свадьба в коттедже: как организовать праздник с небольшим бюджетом 19.10.2017 Свадьба в коттедже: как организовать праздник с небольшим бюджетом
Свадьба – самое значимое событие в жизни каждой пары.

Мы в соцсетях

Расскажите друзьям

Форма связи

Карта местности